大蒜的美味吃法 推荐大家5款大蒜食谱

常吃一些豆类蔬果，能起到健脾利湿的发挥作用。这类蔬果所含植物蛋白质、营养、维他命和无机矿比其他蔬果高。维他命又以B族维他命酸度高。以下介绍适宜健脾食用的五大豆类以及相应制作方法。

一、鸡

又名豆角。性平、入药咸，归脾、肺经;具有理之中止咳、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的消炎;消化不良呕吐、消化不良疾、尿频等病征。常常适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些内科持续性疾病高血压多食。

推荐制作方法：鱼香鸡

【提炼】 鸡350g、花椒1g、干辣椒2g、姜10g、葱15g、大蒜25g、剁椒30g、糖3g、矿2g、酱汁20ml、黄酒15ml、肉桂5ml、猪肉菠萝1g、食用汁30ml、黄酒10ml。

【配方】

1、鱼香汁：姜末、大蒜末、葱末、剁椒、糖、酱汁、黄酒、肉桂、猪肉菠萝熟。

2、调料鸡滚去牛，晒干，切成寸段。

3、鸡入锅煮熟至断生，捞后放到冷水之中，拔凉后捞沥干。

4、锅烧高热，放到汁、花椒、干辣椒煸香后捞。

5、放到鸡、黄酒翻炒至八、九成熟。

6、放入鱼香汁之中火翻炒熟，根据菜色加矿修正只需。

二、马铃薯

又名荷兰豆。入药、性平，归脾、肺经;具有益之中气、止泻消化不良、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之消炎;消化不良脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、悲腹胀痛、流汗泄消化不良等。

在马铃薯荚和豆苗的嫩叶之中非常丰富和能分解体内亚硝胺的酶，故具有抗癌防癌的发挥作用。马铃薯之中所含的某些生物体还有抗菌消炎、强化新陈代谢的功能。

推荐制作方法：黄豆荷兰豆炒故又名

【提炼】鲜黄豆3朵(干黄豆也可以)、荷兰豆100克、故又名6只、红椒少量(显然为了橙色)、大蒜2褶(剁成大蒜蓉)、色拉汁适量、矿、米酒。

【配方】

1、黄豆晒干基底，荷兰豆去老筋撕成小片晒干，故又名晒干香菜基底。

2、炒锅烧高热下汁，烧至5成高热，下大蒜蓉炒香。

3、下黄豆翻炒几下，下荷兰豆翻炒几下，下故又名、红椒同炒，可以下少量高汤，下矿和米酒调味只需。